瑶族瓜箪酒传承人何雪梅:瓜箪米酒香又醇

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2019-01-19

四是创建绿色品牌。大力推行青花椒枝干燃料还土施肥模式,严控化肥、农药施用,打造无公害循环种植生态链,加快推进“三品一标”认证,积极申报“国家级森林食品”认证。相关新闻手机看新闻:短信看新闻:四川新闻网德阳3月2日讯(米博文/图)随着气温升高,天气转暖,罗江区新盛镇上万亩制种油菜次第盛开,望着金黄的菜花,当地群众心里也乐开了花:今年又是制种油菜的丰收年。据悉,新盛镇杂交油菜制种基地从2001年开始建设,通过区农业局和镇政府引导,制种农户配合由最初的300亩发展到现在的每年的10000多亩,基地已从原来一个村发展到目前13个村。

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  不再限制公司设立时全体股东(发起人)的首次出资比例,不再限制公司全体股东(发起人)的货币出资金额占注册资本的比例,不再规定公司股东(发起人)缴足出资的期限。  2014年公司注册新政策规定注册公司流程及费用:公司实收资本不再作为工商登记事项。公司登记时,无需提交验资报告。

  9:00前,疏散警戒区范围内居民、学校、幼儿园、诊所、施工单位、各企事业单位全部人员、车辆务必全部撤离。疏散警戒时段内,爆破指挥部将在相关路口设置警戒点,严禁无关人员进入疏散警戒区。爆破作业解除警戒信号鸣报结束后恢复正常活动。五、疏散警戒信号规定(一)封场警报信号:两长两短连续短促鸣报(每次鸣报3秒,间隔1秒,持续1分钟)。(二)起鸣爆破信号:一次连续长鸣(持续1分钟)。

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  通讯员杨丁香  她是一个回乡创业能人,她是一名优秀的政协委员;她是一位市级非物质文化遗产——“瑶族瓜箪酒”传承人。

她把“非遗”打造脱贫攻坚的产业主体。 她就是永州市金泉酒业有限责任公司总经理兼董事长何雪梅。

  1月14日,笔者在江华县大路铺镇花地湾村见到了正在酒厂忙碌的何雪梅。

清秀的五官透出瑶家女人特有的精明能干,闻着甘甜的酒香,何雪梅向笔者娓娓道来她的创业史。

  梦里飘香米酒情  “我是大瑶山的女儿,大瑶山养育了我!不管我走到哪里,心底总有一个声音要我回来;不管我走到哪里,梦里总有一股父亲酿制的米酒醇香触动着我的味蕾……我要酿制出小时候喝过的最香甜的瓜箪米酒,我要传承好非物质文化遗产——瑶山瓜箪酒,将瓜箪酒打造成大瑶山的品牌,让瑶山的父老乡亲,让全国人民、让世界人民都品尝到瓜箪酒的味道!”何雪梅道出了大瑶山女儿对瓜箪酒的眷恋之情。

  “喝了这里的瓜箪酒,不醉你不归。 尝尝这里的十八酿,梦里也回味……”一首脍炙人口的民谣道出了瑶族人民对瓜箪酒的情有独钟。

千百年来,瓜箪酒是江华瑶家人在日常生活中最喜爱的“老窖”,自古以来就有“瑶家酿酒白云上,千年瓜箪酒飘香”的美誉。

瓜箪酒文化,在江华瑶山这块土地上,不断传承发展,历久弥香。   酒好也怕巷子深  今年36岁的何雪梅,是“永州金泉酒业有限责任公司”的总经理。

回溯十几年前,她也曾是前往广东务工大队伍中的一员,但她一直念念不忘攒钱回乡把祖传的瓜箪酒发扬光大。 2005年,新婚不久的何雪梅说服株洲的丈夫杨德胜,跟随自己回到家乡江华创业——让瓜箪酒的酿酒造技艺传承千年,也让瓜箪走出瑶山,流向全国…  对于当时瓜箪酒的市场,何雪梅很有信心,瓜箪酒在江华家家户户都少不了,它既是人们访亲聚友饭桌上必不可少的美酒,也是烹调美食至关重要的调味品,热爱瓜箪酒的江华人更是骄傲地称其为“江华茅台”。 寒冬腊月是瓜箪米酒飘香的季节,全家人陪着客人围坐在火塘边,支起吊锅,一手执杯,一手拿筷,喝着瓜箪酒,吃着“嘟嘟”沸腾的吊锅,烤着暖洋洋的碳盆火,边吃边喝,边喝边唱,瓜箪酒香在瑶歌声中弥漫开来,那是江华瑶家人最惬意的神仙日子。

  但因为江华深处偏远山区,又因为缺乏宣传推广,外地人很少有人知道瓜箪米酒。

俗话说好酒不怕巷子深在快节奏的新时代已经行不通了,好酒也要走出家门走向市场才会散发出它本身炫目的光环。   然而,心急吃不了热豆腐。

何雪梅深知这一点。 何家的瓜箪酒到何雪梅这一代已经是第四代了。 虽然从小就看着祖父和父亲酿酒,基本的酿造技术何雪梅早已耳闻目睹学会了,但其真谛还是需要实践来发扬光大。

为此,何雪梅和丈夫老老实实地跟着父亲学习,掌握了家传的酿酒技术后,又特意去拜访了县里几位酿酒老手,并当了一个多月学徒,综合多家酿酒师傅的技巧和窍门,终于酿出了最醇厚甘甜的瑶家瓜箪酒。   一切准备就绪后,何雪梅夫妇俩把自家原有的瓜箪酒小作坊扩大经营,为当地一些大型酒店和超市送货。 由于夫妻俩对酿酒的步骤严格把关,浸泡、蒸煮、发酵、冷却、压榨、过滤、蒸馏、陈窖等都严格遵照最古老的酿酒工艺,他们的瓜箪酒口碑越来越好,成为县里老百姓心里认定的日常用酒,夫妻俩也靠着自己的酿酒技术赚到了自己人生中的第一桶金。   “非遗”瓜箪圆梦瑶山  何雪梅夫妇的瓜箪酒生意越做越好,夫妇俩也有了更大的野心,希望自己酿造的江华瓜箪酒有朝一日能名扬全国,成为江华第一品牌。   2015年,何雪梅夫妻俩拿出所有积蓄,多方筹资200万元,在江华县大路铺镇花地湾公路站旁租用了一块占地3000平米的土地,搭建了几座厂房,并于2015年注册成立了“永州金泉酒业有限责任公司”,  同时还注册了“瑶家御”、“瑶郎木甑子”、“瑶翁”的商标。 拿到了湖南省唯一的米酒生产合格证书。   公司成立后,瓜箪酒的产量及销量都大幅度提高,但是除了水质过滤以及包装之外,所有的工序依然沿用人工古法酿制,大型的酿酒机器、添加剂、防腐剂等在何雪梅的酒厂里见不到。 虽然这样酒保质期较短,但何雪梅强调,“我们要酿造的是绿色、健康、养生的瓜箪酒。

”  目前,何雪梅的酒厂主打生产的“瑶家御”、“瑶郎木甑子”、“瑶翁”系列米香型瓜箪酒和竹筒酒深受消费者的欢迎。

销售除了线下配送货外,还通过微信、淘宝等电商平台线上同步销售,并在广东、广西等其它省份地区招收了一些瓜箪酒代理商。 2016年及2018年,何雪梅多次带着“瑶家御”系列瓜箪酒参加了全国糖酒商品交易会,瓜箪酒得到了很多酒类供应商的青睐,开始迈向全国市场。   一碗寻常的瑶乡瓜箪在何雪梅夫妇手中开出了花,现在“永州金泉酒业有限责任公司”年产酒约500吨,纯利润近两百万。

为了更好的保护和推广瓜箪酒古法酿造技艺,何雪梅在当地相关部门的支持下,已经将传统瑶族瓜箪酒的固态发酵蒸馏酒酿造技艺成功申请为市级“非物质文化遗产”的称号,自己也被评为瓜箪酒的传承人之一。   2016年,何学雪梅当选为江华县第十届政协委员,她用行动覆行一名政协委员的社会责任担当。 为家乡经济建设发展深入调研,提供发展思路,建言献策。 在自己富起来的同时,不忘父老乡亲。

2015年公司成立后,何雪梅投资500万元采取“公司+合作社+农户”的模式,发展优质稻种植基地1000亩,带动1020户农户发家致富。

2017年,她又在未竹口乡投资200万元,建立了500亩鲜竹酒的基地,带动冷水、磨刀等村1000余农户、贫困户脱贫致富,也为农民、贫困户脱贫致富奔小康打下了基础。

2017年底,她所在的公司获得了永州市农业龙头企业的光荣称号,2018年,何雪梅又获得了永州市“优秀巾帼创业者”荣誉称号。

  由她发起提议的“关注农村留守儿童和提高乡村教师收入”政协提案,引起江华县委、县政府的高度重视,并迅速付诸实施,取得了立竿见影的社会效益。

  “外出打工做生意,虽然赚了点钱,日子也算平平过,必竟不是长久之计,总觉得心里不踏实,能为家乡出点力做点事,回报父老乡亲,这才是我最终落脚点”。 何雪梅对笔者发出了脏腑之言。